Ожидание праздника порой не хуже самого праздника – это можно сказать про Грузию в конце декабря, в тот период, когда вся страна в дружном порыве начинает готовиться к новогодним торжествам. Большие города и маленькие поселения «одеваются» в нарядную иллюминацию, хозяйки делают запасы для новогоднего стола, все устремляются на ярмарки и елочные выставки.
Попали на новогоднюю распродажу? Обратите внимание на чичилаки. Это своеобразный упрощенный вариант елки по-грузински. Выглядит как палка, увитая стружками, которая часто украшается фруктами и ставится на новогодний стол. После праздника ее принято сжигать – вместе с дымом уходят и неудачи прошлого.
Центром новогодних торжеств становится, по традиции, столица. Тбилиси бьет рекорды по количеству украшений, шествий Дедов Морозов, музыкальных уличных спектаклей… Главную елку страны устанавливают у здания парламента, а право торжественно зажечь праздничное дерево получает главный волшебник – Дед Мороз.
Климат в этот период здесь довольно мягкий, не исключено, что в городе будет держаться и плюсовая температура. Для любителей более суровой зимы, экстрима, а вместе с тем не менее интересной культурной программы, Грузия предложит свои горные регионы.
Здесь можно встречать новый год по-разному: сходить с друзьями и семьей в ресторан (заказать его желательно заранее), остаться дома за праздничным столом, либо пойти к главной елке. Но где бы не застал вас новый год – гостеприимные грузины приложат все усилия, чтобы он прошел на «ура». Стол будет ломиться от блюд традиционной кухни: хачапури, сациви, своеобразные соленья, много сладостей... Обязательно отведайте гозинаки – десерт, состоящий из орехов, покрытых медом - это символ сладкого года, так что, не отказывайтесь.
С наступлением Нового года везде слышны звуки петард, хлопушек, фейерверков. Сейчас – это выражение радости, раньше – способ отпугнуть злых духов. Грузины считают, что в начале года нельзя ничего одалживать, вернуться домой надо до обеда первого января, а первого и второго числа нельзя вносить в квартиру горькие продукты. Следуйте этим традициям находясь в Грузии, и получите не только незабываемый отдых, но и счастье в новом году.